Le ricette di Anna: #torta #salata agli #spinaci
Secondi piatti TORTA SALATI AGLI SPINACI Introduzione Giornata movimentata! Arriviamo a casa e non abbiamo né voglia, né tempo di metterci ai fornelli. Ecco la soluzione di casa mia: la torta salata. E la nostra torta salata per eccellenza è quella agli spinaci… La proviamo? Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: circa 25 minuti (+ 15 per sbollentare gli spinaci) Ingredienti 500 gr. di spinaci 230 gr. di ricotta n. 2 uova 30 gr. di Grana Padano grattugiato n. 1 rotolo di pasta sfoglia tonda q.b. di noce moscata q.b. di pepe q.b. di sale Preparazione Mettete a cuocere 500 gr di spinaci in acqua salata bollente. Accendete il forno a 200°. Scolate gli spinaci, lasciateli raffreddare e poi schiacciateli il più possibile tra le mani cercando di eliminare completamente l’acqua. Meno acqua sarà presente negli spinaci, più buono sarà il risultato. In una ciotola abbastanza capiente sbattete le uova con il Grana Padano…
Le ricette di #Anna: #salsa #piccante
Antipasti SALSA PICCANTE Introduzione Una gradevole salsa piccante da utilizzare per accompagnare i vostri antipasti o per completare un buon piatto di carne… magari delle alette di pollo piccanti: la proviamo? Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti 100 gr di pomodorini pachino 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 spicchio d’aglio 2 peperoncini 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione Lavate e tagliate i pomodorini. In una padella versate l’olio extravergine d’oliva e fateci soffriggere lo spicchio d’aglio privato della camicia e leggermente schiacciato. Aggiungete i pomodorini. Dopo circa 5 minuti di cottura, aggiungete il concentrato di pomodoro e i due peperoncini tagliati a striscettine. Aggiustate di sale. Passati altri 5 minuti di cottura, versate il tutto in un bicchiere e frullate con il frullatore ad immersione. Versate in un ciotolino e servite.. **Note personali Questa tipologia di salsa può essere servita sia calda che fredda. Potete mantenerla…