Naturopatia con Francesca – #Artrite e rimedi a #tavola
Sole ed antinfiammatori naturali per migliorare il dolore L’osteoartrite è una patologia degenerativa che può portare gonfiore, rigidità, dolori e molto spesso deformazioni nelle articolazioni soprattutto delle mani, ma anche dei piedi e delle anche. In un’articolazione sana, l’osso è rivestito da cartilagine (tessuto connettivo duro ma elastico) che assorbe gli urti, riduce l’attrito e permette le ossa di lavorare scivolando una sull’altra durante il movimento. In presenza di artrite la cartilagine si trova indebolita e questo provoca infiammazione e dolore che a sua volta innesca radicali liberi che distruggono la cartilagine, innescando un circolo non virtuoso. Sfregando insieme le ossa, in assenza di cartilagine, si crea dolore, si limita il movimento, persiste l’infiammazione e l’osso può crescere e deformarsi per compensare gli spazi vuoti. Le cause possono essere di differente natura, tra cui anche genetiche, ciò che possiamo fare in prevenzione soprattutto è di ridurre al minimo le reazioni…
#Naturopatia con Francesca – L’#amaranto, un finto #cereale
Non è un cereale ed ha alto contenuto proteico, completamente privo di glutine, molte proprietà da questo piccolissimo alimento L’amaranto è stato per secoli la base alimentare di antiche popolazioni dell’America centrale, fin dai tempi di Incas e Aztechi, così come per la quinoa ed il mais. Poi è stato diciamo dimenticato o snobbato.. e poi ritrovato solo recentemente ed utilizzato in realtà in molte ricette anche sulle tavole italiane. L’ amaranto vanta su 100g di prodotto: 14g di acqua, 371Kcal, 13,6g di proteine, 6,5g di grassi di cui saturi 1,3g, 65,2g di carboidrati di cui zuccheri 1,7g, 6,7g di fibra, 7,6mg di ferro con indice glicemico 35 e Colesterolo 0 g! Non contiene glutine, quindi fruibile per i meno tolleranti a questa proteina, per i celiaci o semplicemente per cambiare un po’ gusto ed abitudini alimentari e per alleggerire un po’m l’apparato gastro intestinale rendendo i piatti più digeribili.…