Le ricette di #Anna: #crema di #peperoni
Antipasti CREMA DI PEPERONI Introduzione La crema di peperoni è una crema deliziosa, saporita e velocissima da preparare. La potete utilizzare per accompagnare antipasti o semplicemente stenderla su crostini, la proviamo? Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti 400 gr di peperoni rossi 1 cipolla q.b. sedano 1 carota 300 gr di passata di pomodoro 2 cucchiai da minestra di aceto di mele q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe Preparazione Lavate, tagliate ed eliminate i semini e la parte interna bianca dai peperoni. In una padella mettete a soffriggere l’olio extravergine d’oliva con la cipolla, il sedano e la carota tritata. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete la passata di pomodoro. Unite i peperoni e dopo un paio di minuti aggiungete l’aceto di mele, salate e pepate Fate cuocere per circa 30 minuti. Prelevate il composto dalla padella e, dopo averlo messo in un bicchiere…