Le ricette di #Anna: #frittelle #farcite con #crema alle #nocciole e #miele d’acacia
Dolci FRITTELLE FARCITE CON CREMA ALLE NOCCIOLE E MIELE D’ACACIA Introduzione Il nostro “capofamiglia” è un amante dei pancakes, ma io non amo le cose fritte… così a lui e alle bambine ho proposto queste semplicissime frittelle allo yogurt da cuocere nel forno e farcire con crema alle nocciole, marmellata o miele. Vogliamo provarle? Dosi per 4 frittelle farcite Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Ingredienti 3 cucchiai di yogurt bianco 3 cucchiaini da the di zucchero di canna 3 uova fredde da frigo 8 gr. di lievito per dolci q.b. di crema alla nocciola q.b. di miele d’acacia q.b. di zucchero a velo Preparazione Accendete il forno a 150°. Prendete le uova e separate i bianchi dai rossi. Mettete i rossi in una ciotola abbastanza grande e i bianchi in un bicchiere per le fruste. Nella ciotola aggiungete ai rossi lo zucchero di canna e sbattete il tutto con una…
Le ricette di Anna: #frittelle di #cavolfiore #viola #light
Antipasti FRITTELLE DI CAVOLFIORE VIOLA Introduzione Il cavolfiore è un ottimo prodotto di stagione, fa benissimo ed è molto gustoso. Fare le frittelle di cavolfiore è semplicissimo, salutare e veloce. Si fa bollire il cavolfiore, si assembla e si mette in forno! Proviamo? Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti 250 gr. di cavolfiore viola 60 gr. di farina 20 gr. di Grana Padano grattugiato 3 uova q.b. di sale q.b. di pepe Preparazione In una pentola con abbondante acqua salata mettiamo il cavolfiore. Lo portiamo a bollore cuocendolo per circa 15 minuti. Scoliamo il cavolfiore e lo lasciamo raffreddare. Accendiamo il forno a 180°. In una ciotola mettiamo le uova e aggiungiamo la farina utilizzando una frusta a mano, saliamo e pepiamo. Completiamo l’impasto aggiungendo il cavolfiore. Amalgamiamo bene. Prendiamo una placca da forno. Mettiamo la carta da forno e aiutandoci con un…
Le ricette di Anna: #frittelle #golose
Dolci FRITTELLE GOLOSE Introduzione Tutte le volte che ci troviamo in giro con le mie bambine e incrociamo uno di quei baracchini con la signora che vende le frittelle, le mie bimbe iniziano a tirarmi per la manica della giacca. Visto quanto ne siano golose, ho ben pensato di provare a farle a casa. Questa è la mia ricetta! Dosi per: 7/8 frittelle Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti 250 gr. farina “00” 150 gr. d’acqua 1/2 bustina di lievito per dolci 5 cucchiai di zucchero 1 presa di sale q.b. olio extravergine d’oliva q.b. zucchero semolato Preparazione In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungete a poco a poco l’acqua ed impastate nella ciotola con le mani. Unite un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva e terminate l’impasto. Formate un panetto dal quale ricaverete 7/8 pezzi, dandogli la forma di pallette. Appiattite con la mani le pallette cercando…