Le ricette di #Anna: #pasta al profumo di #funghi #porcini
Primi piatti PASTA AL PROFUMO DI FUNGHI PORCINI Introduzione Volete assaporare l’inteso sapore del fungo porcino? Questa è la ricetta che fa per voi! Veloce, saporita e gradita da grandi e piccini: è una delle ricette rappresentative della cucina di casa nostra… La proviamo? Dosi per: 3 persone Tempo di preparazione : 5 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti Ingredienti 6/8 gr. di funghi porcini secchi n. 1 dado vegetale q.b. d’olio extravergine d’oliva 1/2 cipolla bianca 1/2 carota q.b. di erba cipollina q.b. di sale q.b. di vino bianco q.b. d’acqua calda 240 gr. di pasta corta Preparazione Riempite una ciotolina d’acqua calda e mettete a rinvenire i funghi porcini secchi per circa 5 minuti. In una pentola mettete a soffriggere la cipolla, la carota e l’erba cipollina. Filtrate i funghi dall’acqua. Dopo circa 2/3 minuti aggiungete i funghi al soffritto. Fate rosolare per circa 2 minuti. Sfumate con una spruzzata di vino bianco. Aggiungete…