Le ricette di #Anna: #plumcake #ricoperto con #ganache al #cioccolato #fondente
Dolci PLUMCAKE RICOPERTO CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Introduzione Se amate i dolci semplici ma ottimi per essere presentati sulla tavola dei vostri ospiti, questa la ricetta che fa per voi. Un semplice plumcake con una golosa copertura al cioccolato. Vogliamo provarla? Tempo di preparazione: 10/20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per il plumcake n. 3 uova 150 gr di farina “00” 80 gr di fecola di patate 150 gr di burro 160 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale q.b. di burro e farina per la teglia q.b. di zucchero a velo Ingredienti per la ganache al cioccolato fondete 200 gr. di panna da montare 320 gr. di cioccolato fondente 55 gr. di burro Preparazione Preparate il vostro plumcake. (trovate la ricetta qui) Preparate la vostra ganache al cioccolato fondente e lasciatela raffreddare per bene. (trovate la ricetta qui) Mettete sopra allo stampo del plumcake un vassoio e copovolgete. Potete prima…
Le ricette di #Anna: #ganache al #cioccolato #fondente
Creme per farcire GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Introduzione La crema ganache al cioccolato fondente è una delle creme più semplici e versateli che possa esistere. Ottima come crema al cucchiaio, per farcire o ricoprire torte: una vera delizia. E pensare che è stata inventata per errore da una aiutante pasticcere maldestro!! La proviamo? Tempo di preparazione: 15/20 minuti Ingredienti 200 gr. di panna da montare 320 gr. di cioccolato fondente 55 gr. di burro Preparazione Mettete a fondete il burro in un pentolino a bagno maria o 30 secondi nel microonde. Tagliate a scaglie il cioccolato fondente con un coltello. In una casseruola mettete sul fuoco la panna. Quando la panna inizierà a bollire aggiungeteci il cioccolato fondente a scaglie e abbassate la fiamma. Quando la panna e il cioccolato saranno completamente amalgamati aggiungete il burro. Continuate la cottura sempre a fiamma bassa fino a consistenza desiderata. Lasciate raffreddare e utilizzate come meglio…