Le ricette di #Anna: #polpettine di #ceci #vegane con #crema di #peperoni
Antipasti POLPETTINE DI CECI VEGANE CON CREMA DI PEPERONI Introduzione Le polpettine di ceci sono un antipasto goloso o un secondo leggero da proporre a qualunque vostro invitato. Sono spesso utilizzati anche in cucine straniere, ma con l’aggiunta di spezie o altri condimenti che non sono “di casa mia”. Pertanto io vi propongo la mia ricetta che di solito accompagno con una deliziosa crema di peperoni. Volete provare? Dosi per: 10/11 polpettine Tempo di preparazione: circa 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per le polpette 250 gr di ceci 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio da minestra di prezzemolo tritato 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe Ingredienti per la crema di peperoni 400 gr di peperoni rossi 1 cipolla q.b. sedano 1 carota 300 gr di passata di pomodoro 2 cucchiai da minestra di aceto di mele q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe Preparazione Accendete il forno a 100°. Prendete i ceci,…