Corso teorico pratico di orticoltura e produzione degli ortaggi
A partire da domani 17 gennaio 2022 alle ore 21:00, avrà inizio un corso teorico – pratico di: ORTICOLTURA E PRODUZIONE DEGLI ORTAGGI (livello base) La parte teorica verrà suddivisa in varie lezioni e svolta ogni lunedì e mercoledì alle ore 21:00, presso la sede dell’Associazione Forimercato in via di Ripoli 96 a Firenze per una durata di 2 ore a lezione. La parte pratica invece verrà effettuata il sabato a partire dalle ore 10:00 sempre per una durata di 2 ore direttamente in campo, presso l’orto sociale gestito dall’Associazione stessa. Il contributo richiesto per il corso è 35 € a persona. Docente: Fabio Di Gioia Dottore in scienze agrarie, specializzato nel recupero e nella valorizzazione delle varietà vegetali antiche. Per informazioni e prenotazioni contattare Lorenzo +393336719747 Programma: Parte teorica Lunedì 17 gennaio 2022 ore 21:00 1. Tipologie di orticoltura presenti in Italia. 2. Fattori climatici che influenzano la produzione degli…
Il clima e la produzione degli ortaggi
Il ciclo di produzione, di sviluppo e l’epoca d’impianto degli ortaggi, è strettamente legato al variare delle condizioni climatiche e all’impiego dei mezzi di protezione adottati (es. tunnel o serre). Tutto ciò fa sì che i calendari di coltivazione e produzione delle varie specie, sia molto diverso all’interno delle varie aree di coltivazione in Italia distribuite su quasi 10 gradi di latitudine tra Nord e Sud. Inoltre queste differenze climatiche, possono integrarsi tra di loro, consentendo di ottenere ortaggi freschi presenti costantemente sul mercato anche tutto l’anno. Tuttavia però, per ogni specie di ortaggio, esiste un periodo all’interno del quale si concentra la sua produzione in determinate stagioni, dipendente in base alle: Esigenze climatiche; Resistenza al freddo. La resistenza al freddo degli ortaggi dipenderà a sua volta: Dal grado d’indurimento della specie; Dalla fase di crescita della pianta; Dal contenuto di acqua nei tessuti. Classificazione degli ortaggi in base alla resistenza…