Le ricette di #Anna: #insalata di #polpo
Secondi piatti INSALATA DI POLPO Introduzione Ottimo come secondo e super accattivante come antipasto, l’insalata di polpo, semplice da preparare, è davvero un piatto di grande gusto e impatto. Amato sia dai bambini che dagli adulti può essere utilizzato sia per un pranzo in famiglia che per una gita fuori porta perché, messo in contenitore, può essere gustato anche freddo. Vogliamo provarlo? Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo di cottura: circa 40 minuti Ingredienti per quattro persone 1 kg. di polpo 4 patate grandi q.b. di prezzemolo tritato q.b. di sale q.b. di olio extravergine d’oliva Preparazione Lavate bene le patate, privatele della buccia ed tagliatele a cubotti. Prendete un polpo,tagliate il corpo dalla testa e i singoli tentacoli, cercando i mantenere le ventose. Pulite il corpo e tagliatelo a metà. Prendete ogni singolo tentacolo e spezzategli le nervature un modo da renderli morbidi. Io, presso la mia pescheria, riesco a farmi dare,…