Le ricette di #Anna: #crema al #mascarpone e #cioccolato #bianco
Creme per farcire CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCO Introduzione La crema al mascarpone e cioccolato bianco è una delle creme che uso maggiormente per farcire le torte. Golosa e delicata, ideale per ogni tipo di gusto e palato. La proviamo? Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti 200 gr. di cioccolato bianco 50 gr. di burro 30 gr. di zucchero a velo 300 gr. di mascarpone Preparazione Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria e lasciate raffreddare. Fate scogliere ben bene il burro. In una terrina versate il burro, il cioccolato bianco, lo zucchero a velo setacciato ed il mascarpone. Lavorate molto bene il composto con un cucchiaio fino a renderlo liscio ed omogeneo. Potete utilizzare questa deliziosa crema sia per farcire torte, che come dolce al cucchiaio con l’aggiunta di qualche scaglia di cioccolato o qualche biscottino. **Note personali Io per velocizzare la preparazione utilizzo il forno a microonde sia per il…
Le ricette di #Anna: #Devil’s #Cake
Dolci DEVIL’S CAKE Introduzione La Devil’s Cake è davvero qualcosa di tentatore: una torta al cioccolato supercioccolatosa. Una torta peccaminosa, amata dai golosastri e dai bambini. Se volete qualcosa di semplice, ma di esagerato, questa è la torta che fa per voi! Io l’ho preparata per una ventina di persone, quindi ho fatto le dosi per tre dischi in tortiera da 22 cm di diamentro. Vogliamo provarla? Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 30/35 minuti a torta Ingredienti n. 4 uova a temperatura ambiente 425 gr di farina “00” 350 gr di burro ammorbidito 425 gr di zucchero 175 ml d’acqua 5 gr di bicarbonato n. 1 baccello di vaniglia 70 gr di cacao amato in polvere 4 gr di sale q.b. di burro e cacao amaro in polvere per le tortiere Ingredienti per la copertura 800 gr di cioccolato fondente 800 gr di panna per dolci Preparazione Accendete il forno a 180°. Setacciate il cacao in…