Le ricette di Anna: #sugo #rustico di #costine di #maiale
Primi piatti SUGO RUSTICO DI COSTINE DI MAIALE Introduzione Alcune volte quando si comprano le costine di maiale per la griglia, alcune sono un po’ piccoline o poco carnose. In questo caso le metto da parte e ci preparo il sugo. Il sapore di questo sugo è intenso ma con un piccolo accorgimento riesco a farlo mangiare anche alle bambine. Volete sapere come? Lo prepariamo… Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Ingredienti 6/7 piccole costine di maiale 560 gr. di passata di pomodoro 1 cipolla 1 carota 1/2 bicchiere di vino rosso Olio d’oliva extravergine q.b. sale q.b. pepe q.b. di latte Preparazione Prendete una cipolla e una carota abbastanza grandi e tagliatele grossolanamente a coltello. Prendete le costine, salatele e pepatele. In una casseruola mettere ad appassire, per circa 5 minuti, il trito grossolano di cipolla e carota in olio extravergine d’oliva. Abbassate la fiamma ed aggiungete le…