Le ricette di #Anna: #plumcake #ricoperto con #ganache al #cioccolato #fondente
Dolci PLUMCAKE RICOPERTO CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Introduzione Se amate i dolci semplici ma ottimi per essere presentati sulla tavola dei vostri ospiti, questa la ricetta che fa per voi. Un semplice plumcake con una golosa copertura al cioccolato. Vogliamo provarla? Tempo di preparazione: 10/20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per il plumcake n. 3 uova 150 gr di farina “00” 80 gr di fecola di patate 150 gr di burro 160 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale q.b. di burro e farina per la teglia q.b. di zucchero a velo Ingredienti per la ganache al cioccolato fondete 200 gr. di panna da montare 320 gr. di cioccolato fondente 55 gr. di burro Preparazione Preparate il vostro plumcake. (trovate la ricetta qui) Preparate la vostra ganache al cioccolato fondente e lasciatela raffreddare per bene. (trovate la ricetta qui) Mettete sopra allo stampo del plumcake un vassoio e copovolgete. Potete prima…
Le ricette di #Anna: #coniglio in #casseruola
Secondi piatti CONIGLIO IN CASSERUOLA Introduzione Il coniglio in casseruola o arrosto è un classico della cucina italiana. La carne tenera e dolce del coniglio è un piatto prelibato sia per grandi che piccini. Veloce da preparare è uno dei re della mia cucina. Vogliamo provarlo? Tempo di preparazione : 5 minuti Tempo di cottura: circa 30 minuti Ingredienti per quattro persone 1 coniglio di circa 1,3 kg. 1 cipolla 1 carota circa 10 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco q.b. di sale Preparazione Lavare ed asciugare bene il coniglio. In una casseruola mettere a soffriggere l’olio extravergine d’oliva con la carota e la cipolla. Quando l’olio inizia a sfrigolare, adagiare il coniglio nella casseruola. Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e riportare a temperatura. Procedere la cottura per circa 5 minuti. Aggiustare di sale. Girare tutti i pezzi del coniglio continuando con la cottura. Coprire la casseruola con…
Le ricette di #Anna: # torta al #miele
Dolci TORTA AL MIELE Introduzione Semplicissima e buonissima torta per questi freddi pomeriggi invernali. Ottima come merenda di mezza mattina per i ragazzini che vanno a scuola: leggera, nutriente e soprattutto: sana! Vogliamo provarla? Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Ingredienti n. 2 uova 100 ml di olio di girasole 200 ml di latte intero italiano 150 gr di miele d’acacia 300 gr di farina “00” 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale q.b. di burro e farina per la teglia q.b. di zucchero a velo Preparazione Accendete il forno a 160°. Prendete le uova e l’olio di girasole e sbatteteli energicamente. Aggiungete un pizzico di sale. Inglobate il latte a temperatura ambiente e continuate ad amalgamare. Aggiungete il miele. Setacciate la farina ed il lievito e uniteli al composto. Ungete una tortiera da forno con cerniera con il burro e poi “sporcatela” con la…