I consigli di Matteo. #Studi scientifici: #verità assoluta … non sempre
Leggere studi inerenti a ricerche in ambito alimentare è sicuramente utile e sensato. Accade però che qualche studio non sia stato condotto con criticità oppure sia viziato da elementi “di disturbo”. Il suggerimento è quello di non applicare i nuovi concetti appena letti “TOUT COURT”. Ad esempio: Immaginiamo che uno studio dica che in estate, con l’aumento del consumo dei gelati, si registri un aumento dei contatti tra meduse e bagnanti. In questo caso la colpa non sarà dei gelati consumati , piuttosto della temperatura elevata che porta i bagnanti ad entrare in contatto con l’ambiente naturale in cui le meduse si trovano. Dr. Matteo Pincella