Naturopatia con Francesca – L’influenza in piedi
Le malattie stagionali non conoscono più la convalescenza, spesso si fanno mantenendo sempre lo stesso ritmo Raffreddore, febbre tosse… ormai i malanni della stagione fredda si affrontano continuando con la propria routine, non si ha tempo di stare a casa a curarsi. Questo però rallenta il tempo di recupero e sicuramente allunga il tempo di risposta del sistema immunitario nella guarigione, è una forzatura che il nostro organismo non sempre percepisce bene e di fatti ci sono poi spesso ricadute o peggioramenti. Se proprio non possiamo permetterci una pausa, possiamo anticipatamente lavorare sul nostro sistema immunitario aiutandoci con un po’ di prevenzione senza attendere di ammalarci. Lo stesso vale per una sana abitudine di mantenimento durante l’anno, da intensificare ovviamente nella fase acuta. Come?Consumando yogurt, kefir, frutta e verdura, soprattutto vitamina C (pompelmi, arance, broccoli, kiwi…); ricordiamo anche di consumare buone quantità di tè verde (antinfiammatorio) a cui aggiungere miele,…
Naturopatia con Francesca – #Rosso benessere
Rosso: una grande fonte di benessere con gli antiossidanti ed antinfiammatori. Soprattutto citiamo il re dell’estate: il pomodoro ricco di licopene, importante nella prevenzione per il suo forte potere antiossidante e antiinfiammatorio, soprattutto sul benessere delle arterie, inoltre, come gli altri carotenoidi (precursori della vitamina A), è importante per vista e pelle, quindi anche per stimolare l’abbronzatura della pelle. Dal rosso al violaceo/blu, come per i frutti di bosco, ciliegie, uva ricordiamo l’effetto protettivo sui piccoli vasi in caso di fragilità capillare. Fragole, peperoni rossi e arance rosse, ciliegie e amarene con vitamine per cuore, ma in generale per tutto il sistema immunitario. Lamponi e ribes, con vitamine e sali minerali , diuretici, rinfrescanti e depurativi, barbabietole rosse, o rape rosse, contengono la betaina, utile per proteggere i vasi sanguigni dalle placche. L’uva rossa con il resveratrolo, un antiossidante fluidificante del sangue. Il peperoncino rosso, dalle proprietà vasodilatatrici e anticolesterolo,…
Naturopatia con Francesca – Occhio di bue, #sodo o in #frittata, quanto è buono l’#uovo
In pochi grammi tanta bontà e benessere Qualcuno lo considera il cibo più nutriente al mondo, da altri è temuto per il colesterolo, sicuramente utile e versatile oltre che gustoso in cucina. Ricco in proteine, grassi buoni, ferro, zinco e vitamine, pesa in media circa 50 grammi. Il tuorlo è ricco di proteine, acidi grassi insaturi (fosfolipidi) ma anche lecitine che contrastano il colesterolo, contiene quindi grassi che seppur di origine animale, sono soprattutto mono e polinsaturi, quindi benefici. Contiene inoltre Sali minerali: il tuorlo d’uovo è ricco di ferro, fosforo e calcio, sodio. E’ vero altresì che contiene per un 5% colesterolo ma l’elevato contenuto in lecitine favorisce l’attività delle HDL (il cosiddetto colesterolo buono, permette un ottimo emulsionamento dei lipidi, favorisce anche le attività cognitive e cerebrali. Le sue componenti inoltre lo rendono digeribile da tutti, anche se è ovviamente sconsigliato a chi soffre di calcolosi biliare (calcoli…
Naturopatia con #Francesca – #Teff, il granellino di #cereale più piccolo al mondo
Ancora semisconosciuto ha straordinarie virtù benefiche sulla salute Il Teff è un cereale privo di glutine originario dell’Etiopia e dell’Eritrea, dove viene sfruttato sin dall’antichità per proprietà benefiche e curative, con questa farina si produce un pane povero di carboidrati e ricco di Proteine. Esistono due varietà di Teff: uno bianco, considerata una tipologia più raffinata e da come risultato una farina chiara e uno rosso. Il teff e’ un cereale integrale con un seme così piccolo (è il granello più piccolo al mondo) che non si riesce a separare la buccia dal suo contenuto, quindi l’intero seme viene mantenuto nella macinatura della farina, conservando un elevatissimo contenuto di fibre e tutti i suoi valori nutritivi. In un momento in cui è importante mantenere l’originalità dei prodotti italiani per molti motivi, lascio solo la riflessione per chi avesse problemi con il glutine, così da poter valutare anche questa opzione, spingendoci…
Naturopatia con #Francesca – Con le #arance annientiamo lo #stress!
Mai sentito parlare di affaticamento surrenale? Una serie di sintomi tra cui stanchezza, occhiaie, disturbi del sonno… che detti così possono coincidere con molte altre situazioni. Lo stress, si sa, innesca una serie di risposte biologiche: il rilascio di adrenalina e cortisolo dalle ghiandole surrenali, aumento della glicemia, aumento della pressione sanguigna e battito accelerato, sono tutte reazioni che il nostro corpo mette in atto come risposta allo stress. Ma se in un tempo primitivo queste reazioni servivano per l’attacco o la fuga da una minaccia di pericolo, purtroppo oggi non si risolvono con l’azione, ovvero siamo sempre in allerta senza mai sfociare in un’azione “liberatoria”; con il lungo periodo le ghiandole surrenali continuano ad essere sottoposte a questo meccanismo senza fine, senza più dosare la giusta quantità di ormoni che continuano ad essere prodotti in errata quantità. Se adrenalina e cortisolo continuano ad essere prodotti in quantità elevata, provocano…
Naturopatia con Francesca: Polenta in tavola!
Direttamente dalla preistoria un cereale di origini americane, sulle nostre tavole da sempre! Il mais è un cereale, proprio come frumento, orzo, riso, segale, avena, etc.. è una pianta appartenente alla famiglia delle Graminaceae (o Poaceae che dir si voglia). I chicchi di mais sono ricchissimi di amido e di fibre, una volta seccati e macinati danno origine ad una farina grezza; se raffinata, dalla farina di mais è invece ricavabile la maizena (o amido di mais). Il mais NON contiene glutine , quindi adattissimo per l’alimentazione del celiaco, ma indicato a tutti come una buona variante di cereale. Alcune varietà di mais sono più ricche di zuccheri semplici, infatti vengono chiamate “mais dolce”. Il paese d’origine è il Messico, dove addirittura si evidenzia la presenza nella coltivazione dai tempi preistorici. In tutto il Sud America è ingrediente tipico ed indispensabile di praticamente tutte le ricette: dalle tortillas ai tacos,…
#Naturopatia con Francesca – #Mangostano dal sud est asiatico
Una carica di vitamina C e calcio! Un frutto ben noto agli asiatici il Mangostano (Garcinia mangostana L.), conosciuto anche con il nome inglese di Mangosteen, è un frutto tropicale che per secoli è stato utilizzato per i suoi benefici per la salute. Una pianta di Mangostano può raggiungere i 20 metri d’altezza, è originaria del sud-est asiatico, dal frutto con buccia viola e la polpa carnosa. Il mangostano è conosciuto come “la regina dei frutti”, perché narra la leggenda che la regina Vittoria, sentendone tessere le lodi, desiderò assaggiare il frutto fresco da una delle sue colonie, successivamente il “frutto della regina” è poi divenuto “la regina dei frutti”. La maggior parte degli effetti benefici del mangostano sono da attribuire all’alta quantità di xantoni presenti al suo interno, ovvero potenti sostanze antiossidanti di contrasto verso i radicali liberi, i nemici della pelle. Grande quasi come un mandarino, contiene per…
#Naturopatia con Francesca – #Inverno, #freddo e stress
Considerazioni per un corretto supporto immunitario Ogni volta che avviene il cambio di stagione, delle temperature e della durata o intensità della luce solare il nostro corpo è sottoposto a modifiche dettate dall’adattamento. Questo adattamento può generare stress, minimo per chi ha un buon sistema immunitario, o importante per chi ha difese un po’ al limite. Con l’inizio delle temperature basse e con il perdurare della stagione fredda e con poca luce, il nostro corpo può manifestare situazioni immunodepressive, ecco perché è importante avere sempre un buon livello di difese, dalle fasce pediatriche agli adulti, agli anziani. In primis la nostra flora intestinale deve essere efficiente e ben bilanciata affinchè la salute sia sempre difesa anche con i minimi disturbi, del resto si sa che in condizioni di stress ripetuti o importanti, che siano di origine fisica, emotiva o mentale, il nostro corpo viene debilitato perché messo davvero a…
#Naturopatia con Francesca – Sistema #immunitario ed #energia
Un carico di vitamine in autunno ed inverno In questa stagione, lontana ormai dall’estate, ci troviamo a bruschi e veloci cambi di temperatura e magari ci facciamo cogliere impreparati. Non siamo pronti perché abbiamo sempre troppa fretta, lo stress quotidiano, l’alimentazione spesso sbilanciata e poco attenta. Perché è importante assumere sempre buone dosi di verdure ai pasti? Che siano crude o cotte, sotto forma di insalata o di minestrone non dovrebbero mai mancare ai due pasti principali perché forniscono vitamine e minerali necessari per il metabolismo, per il sistema immunitario, al sostegno ed energia per tutta la giornata: in questo modo non avremo difficoltà a sopportare anche ritmi frenetici ed incalzanti e temperature basse. Cosa non far mai mancare? Una buona colazione con dei cereali integrali (grano saraceno, farro, kamut, miglio…), frutta, magari sotto forma di una spremuta di agrumi, una parte proteica come frutta secca o uno yogurt vaccino…
#Naturopatia con Francesca – L’#amaranto, un finto #cereale
Non è un cereale ed ha alto contenuto proteico, completamente privo di glutine, molte proprietà da questo piccolissimo alimento L’amaranto è stato per secoli la base alimentare di antiche popolazioni dell’America centrale, fin dai tempi di Incas e Aztechi, così come per la quinoa ed il mais. Poi è stato diciamo dimenticato o snobbato.. e poi ritrovato solo recentemente ed utilizzato in realtà in molte ricette anche sulle tavole italiane. L’ amaranto vanta su 100g di prodotto: 14g di acqua, 371Kcal, 13,6g di proteine, 6,5g di grassi di cui saturi 1,3g, 65,2g di carboidrati di cui zuccheri 1,7g, 6,7g di fibra, 7,6mg di ferro con indice glicemico 35 e Colesterolo 0 g! Non contiene glutine, quindi fruibile per i meno tolleranti a questa proteina, per i celiaci o semplicemente per cambiare un po’ gusto ed abitudini alimentari e per alleggerire un po’m l’apparato gastro intestinale rendendo i piatti più digeribili.…