Le ricette di Anna: #vellutata di #zucchina #trombetta e #patate
Primi piatti VELLUTATA DI ZUCCHINA TROMBETTA E PATATE Introduzione Adoro le vellutate e adoro la zucchina trombetta. A differenza della solita zucchina, la trovo più delicata! E la vellutata mi piace mangiarla soprattutto d’estate, tiepida ed appetitosa. I bambini ne vanno matti! La proviamo? Dosi per: 2 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Ingredienti 1 zucchina trombetta 2 patate 1 cipolla 1 carota 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva q.b. di brodo di pollo q.b. sale q.b. pepe 2 fette di pane in cassetta Preparazione Prendete la zucchina trombetta e le patate. Lavatele, privatele della buccia e tagliatele a dadini abbastanza piccoli in modo da far cuocere il tutto più facilmente. In una pentola, abbastanza capiente, mettete a soffriggere nell’olio extravergine d’oliva la cipolla e la carota tritata e fate imbiondire. Mettete a scaldare il brodo di pollo precedentemente preparato. Quando il soffritto sarà pronto aggiungete la zucchina trombetta e…